কলকাতা: কথায় আছে না মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া কি বাঙালির কোনো উৎসব জমে যত মজাদার খাবারই হোক না কেন।
কলকাতায় পদ্মার ইলিশের চাহিদা নিয়ে নতুন করে কিছু বলার নেই। তবে এবার শারদীয়া দুর্গোৎসবে কলকাতার মৎস্য রসিক পশ্চিমবঙ্গবাসীর পাতে হাজির হচ্ছে আরেক ভিনদেশি মাছ। সুদূর থাইল্যান্ড থেকে কলকাতায় আনা হয়েছে চিংড়ি মাছ। এই চিংড়ি মাছের নামটিও বেশ মজাদার, “বেনামি চিংড়ি”।
আর এই অভিনব উদ্যোগের মূল কারিগর পশ্চিমবঙ্গ সরকারের ‘রাজ্য ফিশারিজ ডেভেলপমেন্ট করপোরেশন’।
তবে শুধু কাঁচা মাছ নয় একেবারে থাইল্যান্ডের ঐতিহ্যময় পদ্ধতিতে রান্না করা মাছও পাওয়া যাবে সরকারি রাজ্য ফিশারিজ ডেভেলপমেন্ট করপোরেশন বিপণিগুলোতে।
তবে বাদ থাকছে না ইলিশ মাছও। ফিশারিজ কর্মকর্তাদের তরফ থেকে জানান হয়েছে, পূজার দিন গুলোতে গৃহ কর্তাদের বাজারের ঝামেলা থেকে মুক্তি দিতে বেশ কয়েকটি গাড়ি থাকবে কলকাতার বিভিন্ন জায়গায়। সঙ্গে থাকবে রান্না করা বিভিন্ন খাবারের পদ। এটা ফিশারিজ ডেভেলপমেন্ট করপোরেশনের তরফ থেকে কলকাতার মানুষকে শারদীয় উপহার।
বাংলাদেশ সময়: ১১৩৪ ঘণ্টা, সেপ্টম্বর ২৬, ২০১৪
